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广州海心沙英迪格酒店•洀餐厅 全新呈献冬季时令赏味菜单

2025-12-01

广州2025年12月1日 /美通社/ -- 时序入冬,正是寻味好时节。洀餐厅全新冬季菜单暖心登场,精选每一味时令风物,以精湛厨艺诚意奉上多道暖心菜肴,邀您共赴一场温暖身心的味觉体验

现任行政总厨的黄旭先生,是一位在广州土生土长的粤菜厨师。深厚的本土文化积淀,与他二十余年驰骋于国内多地奢华酒店及高端餐饮会所的职业履历,共同构筑了其独特的烹饪基石。他主张以传统技艺与粤菜精髓为本真,恪守"不时不食"的理念,强调甄选本地优质食材。在风味与呈现上,黄师傅则勇于进行现代解读,致力于在方寸餐盘间,为食客打造融贯传统韵味与当代美学的匠心体验。

古法红焖东山羊
古法红焖东山羊

推介古法红焖东山羊,主厨严选皮薄肉嫩的优质东山羊,其皮富含胶质,弹性十足。佐以多种香料与秘制酱汁经慢火焖煮,成菜皮色红亮,入口皮爽肉滑,香气浓郁。醇厚的滋味在口中层层绽放,余韵绵长,以匠心技艺致敬传统风味。

佛跳墙
佛跳墙

其他新菜式包括佛跳墙、鲜贝黑鸡枞清远鸡煲 、沙爹豆泡牛杂煲 、柱候萝卜牛筋腩煲、窝蛋雪花牛肉煲仔饭及黄金蚝广府腊味煲仔饭等。

黄金蚝广府腊味煲仔饭
黄金蚝广府腊味煲仔饭

位于酒店主楼一层,洀餐厅午餐时段为每日上午十二时至下午二时,晚餐时段为每日下午六时至晚上九时。餐厅设计和美食中随处可见"老广"情怀,榕树、龙舟等文化记忆符号散发着底蕴魅力,再现榕树下街坊生活和热闹非凡的龙舟盛事场景。厨师团队善于精选时令当地食材入馔,配以西式的烹饪手法,传承粤式经典的同时巧妙创新,将极具特色的岭南创意融合菜品呈现于食客的餐桌。宾客可于此细品传统与现代、中餐与西餐的美妙交融,开启赏味邻间之旅。

厦门国际会展酒店编辑整理

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厦门国际会展酒店交通指南

酒店位于风光旖旎的环岛路景区沿线,步行可至厦门国际会展中心,交通便利。
- 距离中山路步行街14公里,乘坐出租车约25分钟;
- 距离厦门国际会展中心0.6公里,步行约10分钟;
- 距离厦门高崎国际机场13公里,乘坐出租车约25分钟;
- 距离厦门火车站9公里,乘坐出租车约20分钟。 厦门国际会展酒店拥有208间套客房,其中131间海景客房面积超过50平方米,是东南沿海最宽敞、舒适的客房,躺在床上,您就可以独享那专属于您的海上日出的美丽景观。所有海景客房均配有独一无二约15-30平方米的全海景观海露台,推开全海景落地玻璃门,50万平方米的天然大草坪、台湾大小金门岛尽收眼底。酒店内每间客房均配入高科技宽带网络和无线网络,让您的商务活动更加方便快捷。为保证您有最佳的睡眠,酒店可以根据您的需要提供乔麦枕、羽绒枕等多种柔软舒适的枕头。   厦门国际会展酒店拥有10余处设施完备的会议场所,并拥有一支经验丰富、具有专业素质的会议团队,为您提供专业的管家式会议服务。酒店拥有可容纳400多人的阶梯型国际报告厅和面积达800平方米、可容纳500多人的鼓浪宴会厅。酒店与厦门国际会展中心相邻,可共享28间宴会会议场所,其中包括厦门最大的可容纳2000人的多功能厅。位于酒店大堂的怡海苑餐厅是享受悠闲时光的最佳场所。在品尝环球精选美食的同时,欣赏窗外15万平方米的大草坪和美丽无限的海景。在古朴典雅的丽湾中餐厅,您可以品尝到独具匠心的新派粤菜、闽菜、淮扬菜、具有闽南特色的厦门海鲜大餐,餐厅另设有10间海景贵宾包间。 酒店开业时间2001年8月18日,最近装修时间2009年8月,楼高5层,客房总数208间(套)。

所属商业区:
酒店区域:思明区
酒店地址:会展二路199号, 思明区, 厦门, 福建, 中国